Ingredienti
- 1,2 kg
- 1 kg Farro
- 400 gr Piselli
- q. b. Curcuma
- q.b. Olio di semi di lino
Presentazione della ricetta
VITELLONE & FARROwww.cucinapercani.itUna ricetta Doggy Bag cucina per cani, che i miei cani hanno gradito molto!Ottima per il loro fabbisogno nutrizionale e per il loro “palato”.Farro: Meglio il tipo decorticato di quello perlato perchè meno lavorato. Ha maggior contenuto proteico, carboidrati, ricco di vitamine e sali minerali, povero di grassi, ottima fonte di fibre, forniscono energia.Vitellone: fonte di proteine.Piselli: potassio, fosforo, vitamina B, proteine vegetali,acido folico e fibre, se mangiati crudi elevata presenza di vitamina c.Curcuma: alto contenuto di fibre, ricca di vitamina B 6, potassio, magnesio e ferro, ottimo antidolorifico e antinfiammatorio.Olio di lino: acidi grassi Omega 3
Pubblicato da Doggy Bag su giovedì 22 marzo 2018
Una ricetta Doggy Bag cucina per cani, che i miei cani hanno gradito molto! Ottima per il loro fabbisogno nutrizionale e per il loro “palato”.
Farro: Meglio il tipo decorticato di quello perlato perchè meno lavorato. Ha maggior contenuto proteico, carboidrati, ricco di vitamine e sali minerali, povero di grassi, ottima fonte di fibre, forniscono energia.
Vitellone: fonte di proteine.
Piselli: potassio, fosforo, vitamina B, proteine vegetali, acido folico e fibre, se mangiati crudi elevata presenza di vitamina c.
Curcuma: alto contenuto di fibre, ricca di vitamina B 6, potassio, magnesio e ferro, ottimo antidolorifico e antinfiammatorio.
Olio di lino: acidi grassi Omega 3
Fasi
| 1 Fatto 10 minuti |
Cuocere i piselliPer prima cosa mettete l'acqua sul fuoco per cuocere il farro, quando l'acqua bolle sbollentate per dieci minuti i piselli. |
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2 Fatto |
Cuocere il farroPoi scolateli e nella stessa acqua mettete a cuocere il farro superando abbondantemente il tempo di cottura. |
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3 Fatto |
Cuocere la carneMettetele poi a cuocere in un tegame con un po d'acqua ed un coperchio. |
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4 Fatto |
Scolare e sciacquare il farroQuando la carne sarà cotta spegnete il fuoco e lasciatela raffreddare un poco. Quando il farro sarà ben cotto scolatelo e sciacquatelo bene. |
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5 Fatto |
Unite il tutto e serviteUnite tutti gli ingredienti usando anche il fondo di cottura della carne, aggiungete un poco di curcuma e dell'olio di lino. |
